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豆腐の味噌漬け「改良版」

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5/28に作った、前とは味が違う豆腐の味噌漬け。
塩を前より減らしました。

作り方→豆腐の味噌漬けを作ってみました
バージョン1→豆腐の味噌漬け(完成)

3ヶ月漬け込んだのもあり、前より小さくなりました。
CIMG3880
取り出すのはかんたんでした。
結構硬いですね。
使った味噌はどうにか使えないものか・・・。勿体ない。

端っこを切って・・・と。
CIMG3881
これは「凍結乾燥」で新しい味にならないか試してみます!

味は・・・

まだ塩辛い/(^o^)\

でもお酒と合いそうですね、コレ。
気になったら、買うか作ってみてください!

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